Коса Рапунцель

Вашему ребенку нравится принцесса Рапунцель? Тогда испеките для него настоящую волшебную косу!


Ингредиенты:


235 мл теплой воды
1 чайная ложка сухих дрожжей
1/4 чайной ложки растительного масла
90 гр меда
375 гр муки
чайная ложка соли
сода на кончике ножа
2 столовые ложки сметаны
110 гр сливочного сыра
330 гр замороженной малины
1 чайная ложка сахара
3 клубники
немного черники

Способ приготовления:

Смешать воду с дрожжами, растительным маслом и медом, все перемешать и оставить на 5 минут. В другой миске смешать муку, соду и соль.
Смешать сухие ингредиенты с мокрыми и тщательно перемешать до однородной массы.

Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место на 10 минут.
Смешать сметану со сливочным сыром.
В кастрюле на медленном огне поварить малину с сахаром до тех пор, пока ягоды не станут мягкими, похожими на варенье.

Разогреть духовку до 220 градусов.

Положить тесто на посыпанную мукой поверхность и немного помесить. Затем раскатать тесто в прямоугольник толщиной 0.5 мм.

Смешать сливочный сыр с малиной и намазать его на тесто, оставляя края (около 2 см) пустыми.

Свернуть тесто в рулет.

При помощи пилообразного ножа разрезать рулет вдоль, начиная с середины.

Сплести косичку, стараясь, чтобы начинка была сверху.

Положить на противень, застеленный пергаментной бумагой или присыпанный мукой и выпекать в течение 10 минут. Затем накрыть косичку фольгой и выпекать еще 10 минут. Достать пирог из духовки и остудить. 

Украсить косичку цветами, сделанными из клубники и черники.

Читайте. "Яблочные розы"